Euskal Herriko Produktuak
Larunbata, 2012ko Maiatzaren 19.a

Gaur, Maiatzak 19
Asteburuko Menua>
Bihar, Maiatzak 20
Asteburuko Menua>
 
Maiatzak 19 eta 20 eguerdian

1. platerak
- Izokin marinatu eta ahuakate musa entsalada
-Orburuak saltsa berdean
- Onddo, odoloste eta idiazabal kopa
#
2. platerak
- Entrekota plantxan pikilloekin
- Urraburua itsaski risotto ohe gainean
- Buztana krepinetak

Ostiraletan eta larunbatetan


ENKARGUZKO AFARIAK TALDEENTZAT

CENAS DE ENCARGO PARA GRUPOS

KALDERAPEKO



Izen honen atzean, Bilboko historia-hizkuntza-kalea laburbiltzen da. Garai bateko euskal lexikoari begira, Emiliano Arraiaga “Lexicón bilbaíno” liburuan bada zenbait bitxikeria:

KALDERAPEKO (Kaldera + behekoa)
         Egunero derrigor uretara iturrira joan behar duen sukaldari neskamea, horretarako kobre distiratsuzko edo herdoildutako galdara edo pegarra erabiltzen duena, Kalderapekoei ere MARISORKI deitzen zitzaien burlaz. (Sorkia: biribildutako trapu bihurtua),
MARISORKI: pisu handiak eramateko buruan sorkia jartzen zuen edozein emakumea.

         Kale honetan iturri bat dagoela kontutan hartuta, omenaldi txiki bat egin nahi izan diegu garai bateko emakume bilbotar horiei, KALDERAPEKO izena geure euskal kulturgune honi jarriz.

 
 
 
 
 
 

Txakur Kalea 1 >> 48005 Bilbo Euskal Herria >> 94 416 40 99 >> info@kalderapeko.com